Ingredientes:
500g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de óleo de azeite
100ml de leite de coco
1 xícara de molho de tomate
1 colher de chá de açafrão
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada ou cheiro verde
Modo de preparo:
Em um bolw coloque os pedaços de peito de frango cortados em cubinhos.
Tempere com sal, pimenta e açafrão
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e coloque o frango até da aquela douradinha.
Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e dourados. Acrescente o molho de tomate e para dá aquele toque final despeje o leite de coco. Mexa bem para incorporar os sabores e deixe ferver por alguns minutos até o molho engrossar ligeiramente.
Finalize com salsinha picada antes de servir.
Sirva acompanhado de arroz branco ou outra guarnição de sua preferência.
