Burguer do Fabão
Ingredientes:
-Pão de cajuína
-160g de Blend (fraldinha acém peito)
-Creme de queijos
-2 fatias de Queijo mozzarella
-Molho BBQ de caju com cachaça
-Sal entrefino
-Pimenta do reino
-Páprica defumada
-Requeijão
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Modo de Preparo:
Em uma Grelha/chapa/frigideira pré-aquecida, coloque um pouco de manteiga da terra e o blend de carne em torno de 4 minutos de cada lado até q ocorra a reação de maillard, espere descansar para não encharcar o pão. Em seguida sele o pão para que não passem líquidos da carne, e na base do pão vai o creme de queijos com requeijão e páprica defumada, finalizamos com o blend logo após o queijo gratinado e o molho barbecue de caju com cachaça.
Convidado: Fabão – Burguer do Fabão
