Cartola
Ingredientes:
-200g de creme de leite
-50g de manteiga de garrafa
-4 unidades de bananas
-200g de queijo manteiga
-50ml de cachaça
-Mel de Caju
-Castanha de Caju
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Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o creme de leite. Em uma frigideira, adicione a manteiga. Adicione queijo ao creme de leite em fogo baixo. Misture até o queijo derreter e fique um creme liso. Flambe as bananas com a cachaça. Cubra uma forma de bolo com plástico filme para depois te ajudar a desinformar. Retire as bananas da frigideira e cubra o fundo da forma com elas. Adicione o creme de queijo por cima das bananas. Cubra com o filme e leve a geladeira por duas horas. Após esfriar, desinforme, corte e sirva com açúcar, canela, mel e caju
Convidado: Fábio Pernambuco – Restaurante Pernambuco
