Macarrão à primavera
Ingredientes
250 grama(s) macarrão gravatinha
5 colher(es) de sopa azeite
3 dente(s) alho picados
4 colher(es) de sopa salsinha e manjericão picados
50 grama(s) cenoura ralada bem fininha 50 grama(s) muçarela em cubos
50 grama(s) azeitonas pretas
10 unidade(s) tomates-cereja
Orégano a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água com o óleo e deixe ferver. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar. Na frigideira, esquente o azeite e acrescente o alho, a salsinha com o manjericão e refogue rapidamente. Reserve.
Em uma travessa, disponha o macarrão, o molho recém-feito, a cenoura, a muçarela, as azeitonas, os tomates cereja, orégano e o sal e misture bem. Transfira para um prato, decore a gosto e sirva a seguir
