Salada de arroz com frutas e ricota
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz sete grãos
1 maçã em cubos
1/2 xícara (chá) de uva-passa
3 colheres (sopa) de ricota
1 colher (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Cebolinha-verde a gosto
Manjericão a gosto
Modo de preparo:
Acrescente a maçã e as uvas-passas ao arroz sete grãos. Em outro recipiente, junte a ricota com o azeite de oliva e a mostarda. Una as duas misturas. Tempere com sal a gosto, manjericão e cebolinha verde. Sirva a seguir.
