Ingredientes:
500g de goma de caroço
500ml de leite
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres cheias de margarina
Erva doce a gosto (opcional)
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, coloque a goma de caroço e vá desmanchando com as mãos para ficar mais soltinha.
2. Acrescente o açúcar, o sal e misture.
3. Adicione a manteiga derretida e o leite de coco, mexendo até formar uma massa úmida e granulada (nem muito seca, nem muito mole).
4. Unte uma forma pequena com manteiga e polvilhe um pouco de goma.
5. Coloque a massa na forma, sem apertar demais, deixe solta para manter a textura característica.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até firmar e começar a dourar levemente nas bordas.
7. Retire, deixe amornar e desenforme.
