Ingredientes da massa:
3 ovos
200ml de leite
2 xícaras e meia de trigo sem fermento
1 xícara e meia de açúcar
130g de margarina
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da farofa:
1 xícara e meia de trigo Matilde
1 xícara de açúcar
100g de margarina
1 colher de sopa de canela em pó
Recheio:
– Bananas cortadas em rodela o suficiente pra cobrir toda a massa
– Doce de leite pastoso a gosto
Modo de preparo:
1. Massa:
• Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
• Acrescente o leite e misture.
• Aos poucos, adicione a farinha de trigo e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Recheio:
• Distribua as rodelas de banana sobre a massa.
• Espalhe o doce de leite por cima das bananas, em colheradas, formando uma camada.
3. Farofa:
• Misture a farinha, o açúcar e a canela.
• Acrescente a manteiga gelada em pedacinhos e esfregue com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
• Espalhe essa farofa sobre o doce de leite.
4. Assar:
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até a farofa dourar e a massa ficar assada.
5. Finalização:
• Espere amornar antes de cortar, para o doce de leite não escorrer tanto.
