Filé de bacalhau com molho de camarão
2 kg-Bacalhau fresco feitos em filé
1¹/²kg-Camarão cinza limpo
3-Tomates vermelhos
1-Cebola grande
3-Dentes de alho
2-Limões
Pimenta do reino
Sal
Azeite
Folhas de manjericão frescas
Modo de preparo:
Tempere o bacalhau fresco com um limão, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino. Deixe o por 15 minutos, faça o mesmo com o camarão.
Em uma frigideira grande ponha 5 colheres de azeite e doure as postas de bacalhau. Quando estiverem quase douradas coloque em outra frigideira, mais meia xícara de azeite frite a cebola em cubinhos bem pequenos, quando murcharem acrescente o alho bem picado e o tomate em cubinhos.
Quando o tomate começar a soltar água coloque o camarão já temperado .A medida que ele for ficando rosado coloque as folhas de manjericão.Com o molho pronto coloque em cima das postas.
