Hambúrguer Cenoura
Ingredientes:
4 xícaras de cenouras raladas
2 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de quinua (vende em lojas de produtos naturais)
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
1 cebola pequena
Meia colher (sopa) de gengibre fresco ralado
Meia colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de shoyu
1 maço de cheiro-verde (coentro e cebolinho)
sal a gosto
2 xícaras de molho de tomate
Modo de preparo:
Pique a cebola e os temperos verdes. No ralador fino, rale as cenouras. Misture a cebola, os temperos verdes e a cenoura processada. Acrescente os outros ingredientes e misture bem.Com o auxílio de uma colher, forme pequenos hambúrgueres e frite-os em frigideira untada com um pouquinho de azeite extravirgem de oliva, virando-os para que dourem dos dois lados. Cubra com molho de tomate e sirva.
