File de Salmao Com Crosta de Linhaca

Ingredientes
– Filé de Salmão
– 1 Limão
– 1 Colher de Chá de Açúcar
– 200 Ml de Vinagre Balsâmico
– Tempero Para Frutos do Mar
– Azeite
– Linhaça
– Sal

Preparo
Em uma frigideira coloque o azeite, o açúcar, o vinagre balsâmico e deixe no fogo até ferver mexendo sempre. Em seguida tempere o peixe com sal, o tempero de frutos do mar e o suco de limão. Depois coloque o peixe na frigideira com a mistura já pronta de azeite, açúcar e o vinagre balsâmico. Deixe cozinhar e com cuidado para não esfarelar vá virando o filé. Para finalizar, acrescente a linhaça.

Chef Lia Formiga