Farofinha de banana
Ingredientes:
2 xícara (chá) de farinha de mandioca
1/2 cebola roxa
2 dentes de alho
2 bananas-prata
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Descasque as bananas, a cebola roxa e os dentes de alho. Numa tábua, corte a cebola roxa em cubos pequenos e pique fino o alho. Corte a banana ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie em pedaços médios formando meia-luas. Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola e o alho e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.Adicione os pedaços de banana e mexa bem. Por último, junte a farinha de mandioca e continue mexendo por mais 2 minutos.6. Tempere com sal e pimento-do-reino a gosto. Sirva.
Após este tempo, destampe a panela, misture novamente e verifique se a carne está macia. Aproveite para provar e temperar com sal e pimenta do reino. Espere mais uns 5 a 10 minutos para o caldo engrossar um pouco mais e sirva em seguida. Se quiser, jogue um pouquinho de salsa picadinha por cima. Para acompanhar, nosso velho amigo arroz branco e uma batata palha (feita no forno) ou uma bela farofa.
