Petit Gateau de Goiabada
Ingredientes:
200g-Goiabada
2-Colheres de manteiga sem sal
1/4-Xícara de chá de açúcar
2-Colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2-Ovos inteiros(tirar a pele da gema)
2 -Gemas
Doce de leite cremoso
Folhas de hortelã
Morangos a gosto
Queijo coalho
Cobertura de caramelo
Farinha de biscoito
Sorvete de creme
Modo de preparo:
Derreta em um refratário o doce de leite e a manteiga juntos por 30 segundos no microondas (caso necessário coloque mais 30 segundos)
Mexa bem até que fique homogêneo. Acrescente os 2 ovos e as gemas, mexa com o batedor de varas até que tudo fique bem misturado. Acrescente a farinha peneirada e o açúcar, misture bem (mas não mexa exageradamente, seja delicado)
Deixe descansando na geladeira por 15 minutos.Depois do descanso unte as forminhas com manteiga e despeje a massa, não preencha a forminha toda pois o bolinho cresce um pouco, deixe um dedo ou 1 cm aproximadamente.
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 8 minutinhos, esse tempo é variável, alguns fornos demoram mais, outros menos. Observe se em cima do bolo está assado e aperte com o dedo o meio, você vai perceber que por dentro ainda está ”crú”, então estará perfeito)
Para desenformar passe a faca cuidadosamente pelas bordas .Sirva quente com sorvete de creme ou de sua preferência e pronto!
Sirva com sorvete de creme , goiabada e farofa de biscoito.
Informações:
Grillé Espaço Gastronômico
Oyster Bar Restaurant
Rua Luiz Joao Almeida, 2083
Horto Florestal, Teresina – PI
Contato:(86) 3305-0479
