Filé de peixe com molho cubano
Ingredientes:
1 e 1⁄2 kg de filé de peixe
2-Limões azedo
Sal, pimenta do reino a gosto
Óleo e margarina para grelhar
100g-Farinha de trigo
Modo de Preparo:
Corte o peixe em pedaços. Tempere o filé de peixe com sal, pimenta do reino em pó e limão. Passe na farinha de trigo e leve para grelhar com óleo e margarina. Arrume o peixe num refratário, prepare o molho cubano e regue o peixe.
Molho Cubano:
Ingredientes:
1-Litro de leite
100g -Margarina
200g -Cenoura cozida e triturada
3-Colheres de sopa de farinha de trigo
1-Lata de creme de leite
2-Colheres de queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo:
Coloque o leite para ferve. Ponha a margarina na panela com o trigo para dourar e vá colocando o leite aos poucos até formar um creme. Acrescente a cenoura triturada e deixe em fogo baixo finalize com o creme de leite.
