Ingredientes:
. 1/2 kg de alcatra
. Sal e pimenta
. Azeite e manteiga
Temperar e levar para a frigideira bem quente e grelhar os dois lados, reserve.
Molho de buriti
. 1 cebola
. 1 colher de doce de buriti
. 1/2 xícara de vinho tinto seco
. Sal e pimenta do reino
. Alho e ervas frescas ( tomilho, alecrim e orégano)
Preparo:
Utilize a frigideira que grelhou a carne, acrescente os ingredientes e os refogue bem e acrescente 1/2 xícara de vinho, deixa reduzir até incorpar, se preferir pode acrescentar 1 colher de sopa de trigo, reserve.
