Ingredientes:
. 1 lata de creme de leite
. Essência de baunilha
. 5 gemas
. 2 polpas de suco de cajá
. Açúcar de confeiteiro
. Maçarico
Modo de Preparo:
Coloque as polpas de cajá no fogo e deixe reduzir, reserve.
O Creme de leite deve ficar na geladeira por umas 4 horas antes de começar a receita, depois desse tempo descarte o soro e leve o creme ao fogo com a baunilha e deixa ferver.
Depois de fervido apague o fogo, acrescente as gemas aos poucos e a polpa de cajá reduzida, misture bem, coloque em um recipiente que vai ao forno.
Cozinhe em banho Maria por 40 minutos mais ou menos.
Depois leve a geladeira por umas 4 horas para gelar.
Na hora de servir coloque açúcar de confeiteiro e use o maçarico até caramelar o açúcar.
