Ingredientes:
* 500g de salmão filé em postas
* Sal e pimenta a gosto
* 1 lata de creme de leite
* 300ml de caldo de peixe (ou água)
* 250g de tomate-cereja
* 120g Espinafre
* 3 dentes de alho picadinhos
* 1 cebola picadinha
* Azeite para refogar
Modo de preparo
1. Tempere o salmão com sal e um pouco de pimenta . Reserve por alguns minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite grelhar as posta de salmão depois tire o salmão da panela e com a mesma panela refogue a cebola, o alho e a pimentinha de cheiro até dourarem levemente.
3. Acrescente os tomates-cereja e mexa até começarem a murchar.
4. Adicione o caldo de peixe (ou água), o espinafre e deixe ferver por cerca de 3 minutos para apurar o sabor.
5. Coloque o salmão na panela com cuidado e cozinhe em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar macio.
6. Acrescente as folhas de espinafre e misture delicadamente.
7. Por último, adicione o creme de leite, mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
