Ingredientes:
* 1 berinjela média cortada em palitos
* 3 colheres (sopa) de azeite
* 1/2 xícara de aveia em flocos finos
* 1/4 xícara de castanha-de-caju triturada (ou amendoim)
* 1 colher (chá) de páprica defumada
* 1/2 colher (chá) de alho em pó
* Sal e pimenta a gosto
* Suco de 1/2 limão
Modo de preparo:
1. Misture os palitos de berinjela com o limão, o azeite, o sal e a pimenta
2. Em outro recipiente, junte a aveia, a castanha triturada, a páprica e o alho
3. Empane bem os palitos nessa mistura seca
4. Leve à airfryer a 200 °C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até dourar
5. Sirva na hora, puro ou com um molho vegetal simples
