Ingredientes:
200 g de massa (espaguete ou sua preferência)
10 dentes de alho
Bastante azeite de oliva
Talo de salsinha
Salsinha picada para finalizar
Pimenta calabresa a gosto
Sal para a água da massa
Modo de preparo:
1.Preparar o alho:
Cozinhe os 10 dentes de alho por 6 minutos.
Coloque-os em um recipiente com meia concha da água do cozimento da massa e meia concha da água do cozimento do alho.
Bata tudo com mixer ou liquidificador até obter um creme liso.
2.Refogado:
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva.
Acrescente alho laminado, o talo de salsinha e pimenta calabresa a gosto. Refogue até liberar aroma.
3.Adicionar o creme:
Junte o creme de alho batido à panela com o refogado e misture bem.
4.Incorporar a massa:
Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente.
Escorra e adicione a massa na panela com o creme e o refogado. Misture para envolver bem.
5.Finalização:
Acrescente salsinha picada e mais um pouco de pimenta calabresa para finalizar.
