Torta doce de Ricota
Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-1 ricota de aproximadamente 400g
-4 ovos inteiros
-2 colheres de sopa de Farinha Matilde sem fermento. @moinhopiaui
-raspas de um limão
-100g de uva passa sem sementes
-1 lata de leite comum ( use como medida a lata de leite condensado)
-manteiga para untar
Modo de Preparo:
Reserve as uvas passas. Em um copo de liquidificador, junte todos os ingredientes e bata até formar uma massa homogênea. Coloque esta massa em uma tigela e junte as passas. Misture uniformemente. Unte uma forma retangular somente com a manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a (180 graus) por uns 40 minutos. Não se assuste, pois ela cresce bastante e depois abaixa. Deixe esfriar, corte em pedaços e coloque em um prato grande para servir. Se preferir asse em forma refrataria decorada.
