Ingredientes
1 kg de pernil de carneiro
1 1/2 xícara de arroz
200 ml de leite de coco Coringa
1 cebola picada
1 tomate picado
2 pimenta de cheiro picado
Pimenta do reino
corante
sal a gosto
Modo de Preparo
Comece temperando o pernil de carneiro com, sal, pimenta e corante.
Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue as verduras. Coloque o carneiro e deixe deixe refogar por 5 minutos. Adicione a água e quando pegar pressão conte 40 minutos.
Deixe a pressão sair, e junte o arroz, coloque em fogo baixo e espere secar.
Para da o toque final adicione o leite o leite de coco coringa e misture bem. Corte o cheiro verde finalize.
Prontinho encaminha essa receita para quem adora arroz de carneiro 
