Frango Cremoso com Gorgonzola
Ingredientes:
1 kg filé de peito de Frango Forte em cubos
Suco de 1/2 limão
1 pitada pimenta do reino moída
400 gramas creme de leite
200 gramas queijo gorgonzola
1 talo alho poró cortado em rodelas
1/2 colher de chá sal
1 dente alho amassado
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa azeite
1 punhado salsinha picada
Modo de Preparo:
Tempere o frango numa mistura de limão, alho amassado e sal. Reserve na geladeira por 30 minutos. Esquente uma frigideira grande ou panela. Junte a manteiga e o azeite. Doure o alho poró sem deixar queimar.
Frite o frango no refogado em etapas; esse processo garante que seu frango fique douradinho, suculento, sem cozinhar demais e formar muito caldo na panela. Reserve o frango já frito em um prato ou tigela.
Quando o frango estiver cozido, acrescente (em fogo médio) o creme de leite e o queijo gorgonzola em pedaços. Mexa até que o queijo derreta. Acrescente mais sal, se achar necessário. Acrescente 1 punhado de salsinha picada e sirva a seguir.
