Lascas de polvilho com abóbora e orégano
Ingredientes:
200g de abóbora japonesa cozida (cabotiá)
100 ml de água
100 ml de leite (se preferir use leite sem lactose)
2 colheres (sopa) de orégano
100 ml de óleo de girassol
350 g de polvilho azedo
10 g de açúcar
5 g de sal
1 ovo
Modo de fazer:
No liquidificador bata o leite, o ovo e a moranga até obter um creme liso e reserve,Leve ao fogo baixo uma panela com a água e o óleo, deixe aquecer, mas não ferva.Em uma tigela misture o polvilho, o sal e o açúcar.Despeje o líquido quente sobre o polvilho, misture um pouco com uma colher de pau e em seguida use as mãos para desfazer qualquer grupo e deixar os ingredientes bem integrados.
Em seguida adicione o creme liquidificado e o orégano ao polvilho e misture bem os ingredientes usando a colher de pau. Mexa até obter uma mistura homogênea.Cubra a tigela com um filme plástico e guarde na geladeira por 12 horas.Depois do tempo de descanso aqueça o forno a 180C. Escolha a forma ou as formas que você vai usar.
Usando uma espátula de silicone passe uma finíssima camada de massa e alise bem para que fique uniforme.Faça linhas com para definir o tamanho das suas lascas usando o canto da espátula.Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 10 minutos. As lascas vão se soltar de forma, e levantar alguns bolhas, elas ficarão delicadamente douradas.
