Canapé de alcatra com chips de batata doce
Ingredientes:
2 medalhões de alcatra
1 colher de manteiga
Chips de batata doce
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite de oliva
Para a maionese
1/2 xícara de maionese
1 colher (de café) de cúrcuma
1/2 dente de alho picado
Sal
Pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira bem quente, coloque a manteiga e sele a carne por todos os lados. Reserve por 1 minuto fora do fogo. Em seguida, fatie um medalhão. Bata a maionese com o dente de alho e a pitada de cúrcuma. Coloque um pouco da maionese sobre a batata chips e por cima a lâmina de carne. Finalize com uma gota de azeite por cima da carne.
