Salada cítrica com camarão
Ingredientes:
1/4 de maço de alface americana
1/4 de maço de alface roxa
250 g de abóbora de pescoço
250 g de laranja bahia
250 g de lima da pérsia
100 g de iogurte desnatado
40 g de mel
1/4 de maço de dill
Sal refinado a gosto
500 g de camarão
30 g de azeite
Pimenta rosa em grão a gosto
Modo de preparo:
Higienizar as folhas e reservar em local fresco. Cortar a abóbora em lâminas com um descascador de legumes e branquear as lâminas (. Separar as raspas da laranja e da lima . Descascar e cortar a laranja em gomos . Misturar o iogurte o mel o dill e ajustar com sal. Limpar o camarão, temperar com sal e saltear no azeite, e finalizar com a pimenta rosa . Em uma tigela misturar as folhas com o molho em uma proporção de 10 ml de molho para cada 30 g de salada. Em um recipiente colocar as folhas temperadas com o molho, os citrinos cortados e os camarões salteados sobre a salada. Servir imediatamente.
