Linguado fresco frio
Ingredientes:
1-Filé de linguado
2-Xícaras de vinagre de vinho branco
1-Xícara de vinho branco
1-Molho de salsinha
Pimenta do reino triturada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande e rasa, leve ao fogo o vinagre, o vinho, a pimenta e a salsinha até começar a ferver. Acrescente cuidadosamente o linguado e deixe cozinhar por alguns minutos (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva frio, regado com a calda.
