Ingredientes
– 1,5 Kg de Lulas Arranjadas
– 1 Cebola Grande Picada
– 90 Ml de Azeite
– 2 Dentes de Alho Picados
– 375 Gr de Tomate Maduros Cortados em Cubos
– 2 Colheres de Sopa Bem Cheias de Polpa de Tomate
– 50 Gr de Calabresa de Carne Cortado em Cubinhos
– 140 Ml de Vinho Branco
– 1 Folha de Louro
– 1 Colher de Sopa de Farinha
– 80 Ml de Água
– 1 Gema de Ovo
– Meio Molhinho de Salsa Picada
– Sal
– Pimenta
Preparo
Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a cebola, o alho, o tomate e a calabresa. Mexa e deixe refogar um pouco. Junte ao refogado o vinho branco e passe tudo com o mixer. Junte o louro, a polpa de tomate e as lulas. Tempere com sal e pimenta. Mexa, tampe e deixe cozinhar em fogo médio entre 15 a 20 minutos. Enquanto isso, dissolva a farinha com a água e a gema de ovo mexida. Quando as lulas estiverem cozidas, junte a mistura da farinha e a salsa picada. Mexa e deixe ferver durante 3 minutos. Passado os 3 minutos, apague o fogo.
