Capote com Arroz

Ingredientes
– 1 Kg de Capote
– 1 Tomate Picado
– 1 Pimentão Verde Picado
– 1 Cebola
– 5 Dentes de Alho Amassados
– 1/2 Colher de Chá de Noz Moscada
– 1 Colher de Chá de Orégano
– 2 Tabletes de Caldo de Galinha Dissolvidos em 3 Xícaras de Água
– 2 Xícaras de Arroz
– 1 Colher de Chá Açafrão
– 1 Pimenta de Cheiro
– 1 Folha de Louro
– 1 Folha de Manjericão
– Cheiro Verde para Decorar
– Sal
– Azeite

Preparo
Tempere o capote com sal e pimenta. Depois em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e os outros temperos – o tomate, o pimentão – coloque o arroz e o caldo de galinha dissolvido. E continue colocando a noz moscada, orégano, açafrão, folha de louro, folha de manjericão e uma pimenta de cheiro. Deixe cozinhar por 20 minutos. Para decorar coloque cheiro verde.