– Torta Ganache com Morangos
Ingredientes
– 250 Gr de Biscoito de Amido de Milho
– 125 Gr de Manteiga Sem Sal
– 800 Gr de Cobertura e Recheio Ganache
– 300 Gr DE Cobertura e Recheio Leite Condensado
– 40 Gr de Nesquik de Morango
– Morangos
Preparo
Utilizando um prato raso, um aro 20 cm forrado com acetato, coloque o aro no centro do prato. Em um recipiente, aqueça a Ganache por 1 minuto no microondas. Reserve. Para a base, triture o biscoito amido de milho e misture com a manteiga sem sal.Disponha no fundo do aro e deixe bem compacto. Após misture em um recipiente o Moça Recheio e Cobertura Leite Condensado com o Nesquik. Centralize o recheio já misturado no centro do aro sem deixar encostar nas bordas pique morangos e misture. Despeje a Ganache sobre o aro até cobrir tudo, dê acabamento para alizar a parte de cima com uma espátula reta. Deixe gelar por 3 horas. Desenforme e decore com morangos banhados em ganache.
– Torta Negresco de Limão
– Ingredientes
– 250 Gr de Manteiga Sem Sal em Temperatura Ambiente
– 500 Gr de Negresco Topping
Recheio
– 200 Gr de Suco de Limão
– 1 Kg de Moça Cobertura e Recheio Leite Condensado
Cobertura
– 240 Gr de Nestilly UHT
– 40 Gr de Açúcar
Decoração
– 10 Gr de Negresco Topping
Preparo
Massa: Misture a manteiga com o Topping Negresco até obter uma massa homogênea. Reserve.Recheio: Misture o suco de limão e a Cobertura e Recheio Leite Condensado Moça. Reserve.
Cobertura: Bata o Nestilly Nestlé UHT com o açúcar até montar chantilly, conforme as instruções da embalagem. Utilize.
Montagem: Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível, com 20 cm de diâmetro, com metade da massa. Preencha a fôrma com o recheio. Cubra com o chantilly e polvilhe o Topping Negresco5 – Rendimento: 2 tortas com 1,18 kg ou cada torta dividida em 12 fatias de 130 gr.
