Torta Baska
– Ingredientes (TEMPERATURA AMBIENTE)
250g cream cheese
75g açúcar refinado
140 g de ovos – 2 ovos (120g) e 1 gema (20g)
125g Creme de leite fresco ou 85g nata e 40g leite integral.
5g amido
5g de trigo
– Modo de preparo:
Utilizando a raquete da batedeira ou uma espátula bata o cream cheese com o açúcar.
Acrescente os ovos, quando se formar um creme homogêneo, adicione o creme de leite ou a nata e a farinha de trigo junto com o amido,misture.
Passe o creme pela peneira qdo for colocar na forma, assim não ficarão grumos na massa.
Unte a forma com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar por 30 minutos, a temperatura do forno de 220°.
Depois de assada, é necessário um tempo de descanso de no mínimo 4 horas na geladeira.
