Ceviche de Camarão
Ingredientes:
200g-Camarões médios, limpos e frescos – Lojão do Peixe
2-Limões Tahiti espremidos
1-Cebolas em conserva
1-Colher de chá de gengibre ralado
1-Colher de sopa salsa ou coentro frescos
Pimenta biquinho a vontade
Tomates cereja para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela colocar água e deixar levantar fervura, colocar os camarões e aferventar por 2 min, para que eles fiquem cozidos. Reservar e deixar esfriarem.
Em uma tigela, junte o caldo de limão com a cebola, a pimenta e o gengibre . Acrescente os camarões, misture bem e cubra com plástico filme antes de levar à geladeira para marinar por mais ou menos 10 minutos.
Antes de servir, escorra o caldo e finalize com o coentro ou a salsinha, e tomates cereja para decorar. Você pode servir em um refratário grande ou então montar copinhos ou tacinhas individuais.
Outra opção é montar canapés com torradinhas ou rodelas de pão tostado.
