Ceviche Peruano
Ingredientes:
110g- Peixe Pargo
1/2-Cebola roxa fatiada
5g-Gengibre ralado
10g-Milho Verde
2-Rodelas de batata doce cozida
Suco de meio limão
1-Colher de azeite
Pimenta dedo de moça picadinha a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta tabasco a gosto
Sal
Modo de preparo:
Corte o peixe em cubos de aproximadamente 2 centímetros e coloque-os em uma tigela grande. Adicione o sal e a pimenta dedo-de-moça e misture bem.Depois junte o suco de limão para começar o processo de cocção. Acrescente a cebola e o gengibre e o azeite. Mexa continuamente por 4 minutos. Prove e adicione um pouco de água, se necessário, para equilibrar a acidez. Por último, acerte o sal. Sirva com rodelas de batata-doce , milho .
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