Ingredientes:
* Leite vegetal: 1 xícara (240ml) de leite de amêndoas, coco ou castanha.
* Adoçante: 2 a 3 tâmaras sem caroço (preferencialmente hidratadas em água quente por 10 min).
* Cúrcuma: 1 colher de chá de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra).
* Especiarias: 1/2 colher de chá de gengibre em pó (ou fresco ralado) e uma pitada de canela em pó.
* Ativador: 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída (essencial para absorção da curcumina).
* Gordura (Opcional): 1/2 colher de chá de óleo de coco.
Modo de Preparo:
1. Aquecer: Em uma panela pequena, aqueça o leite vegetal com a cúrcuma, o gengibre, a canela, a pimenta-do-reino e o óleo de coco (se for usar) em fogo baixo. Não deixe ferver intensamente, apenas aquecer bem.
2. Bater: Transfira a mistura para um liquidificador, adicione as tâmaras sem caroço e bata em alta velocidade por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo e espumoso.
3. Servir: Coe (opcional) e sirva imediatamente com uma pitada extra de canela por cima.
