Ingredientes (para 1 crepe recheado):
• 1 porção de camarão limpo (cerca de 100g)
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de tomate picado
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de chá de alho picado
• 4 colheres de sopa de molho branco
• Meio punhado de queijo muçarela ralado
• Massa de crepe (não muito fina, levemente dourada)
Modo de Preparo:
1. Corte os camarões em 4 pedaços cada e leve à frigideira com azeite.
2. Tempere com sal e pimenta e refogue até começarem a dourar.
3. Adicione o tomate picado e a cebolinha, misture bem.
4. Acrescente o alho e continue mexendo para liberar o aroma.
5. Coloque o molho branco e misture até ficar bem cremoso.
6. Finalize com a muçarela e mexa até derreter e incorporar.
7. Reserve o recheio e prepare a massa do crepe, deixando-a na espessura média e sem dourar demais.
8. Recheie, dobre e sirva ainda quente.
