Frango com maionese
Ingredientes:
4 colheres de sopa de óleo
700g de coxas de frango sem pele; (aproximadamente 6 unidades)
2 tomates picados
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de páprica doce
2 cubinhos de caldo de carne dissolvidos em 1 e 1/2 xícara de água fervente
salsinha picada a gosto
4 colheres de sopa de maionese
8 tomatinhos cereja
folhas de manjericão
Modo de Preparo:
Aqueça o óleo numa panela ou frigideira grande.Frite as coxas de frangos de todos os lados até que fiquem douradas.Acrescente os tomates picados, mexa e refogue por uns dois minutos.Polvilhe a farinha de trigo, a páprica e adicione o caldo de galinha misturando tudo.Tampe e deixe cozinhando em fogo alto por uns 5 minutos. Mexa de vez em quando.Baixe o fogo e cozinhe por mais uns 7 minutos, ou até que a carne esteja macia.Junte a salsinha e a maionese, desligue o fogo e misture bem.Transfira para o prato onde irá servir e decore com fatias de tomatinhos cereja e folhas frescas de manjericão.Sirva com arroz branco.
