Bolo de Rapadura com Cobertura de Cachaça
Ingredientes:
Massa
2 ovos
100g de manteiga
200g de açúcar refinado
200ml de leite
150g de rapadura
270g de farinha de trigo matilde sem fermento
7g de fermento
Ingredientes:
Calda
395g de leite condensado
200g de creme de leite
2 shots de cachaça
20g de margarina
Modo de Preparo:
Na batedeira por a manteiga e os ovos, bater até incorporar. Em seguida acrescentar o açúcar refinado e bater até formar um creme . No liquidificador bater o leite com a rapadura; logo em seguida acrescentar a batida do leite com a rapadura na batedeira juntamente com o trigo até incorporar. Delicadamente acrescentar o fermento e levar ao fogo previamente aquecimento. Assar por aproximadamente 35-40min. Para a calda coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Mexa até o ponto desejado.
Receita por Jaciel Prudencio: Participante do Meu Bolo é um Sucesso!
