Linguado ao molho de Tamarindo:
Ingredientes:
1k de Filé de Linguado @lojãodopeixepremium
Farinha de Trigo
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Molho
2 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 Polpas de suco de tamarindo
Pimenta Rosa a gosto
⠀⠀
Modo de preparo:
Tempere o filé com limão e sal. Em seguida, passe na farinha de trigo. Em uma frigideira aquecida,
acrescente o azeite e os files de peixe até que fiquem dourados. Reserve.
Em uma panela coloque as polpas de tamarindo e o açúcar. Mexa até encorpar e espere reduzir em
seguida acrescente a pimenta rosa.
⠀
Batatas Salteadas
⠀
Ingredientes:
500g Batatas cozidas3 Colheres (sopa) de azeite de oliva1/2 Cebola ralada2 dentes de alho raladoSalsinha picada fininha
⠀
Modo de Preparo:
E m uma frigideira, acrescente um pouco de azeite, coloque a cebola ralada e o alho e salteie a batata ,
acrescente salsinha. Sirva o filé com molho de tamarindo e as batatas salteadas para acompanhar.
