Ingredientes:
3 ovos
1 colher de sopa de Farinha de mandioca.
2 sardinhas de lata
1/2 pacote de macarrão
Sal a gosto
1/2 cebola
2 dentes de alho
Cheiro verde a gosto
Pimenta de cheiro
1 tomate de picado
Azeite para refogar
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MODO DE PREPARO
Coloque o macarrão para cozinhar.
Enquanto cozinha, refogue o alho com o sal e a cebola e a pimentinha.
Coloca o tomate e temperos a gosto. Adicione o cheiro verde .
Em uma vasilha coloque macarrão já cozido, a sardinha em pedacinhos.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, acrescente uma colher de farinha de
mandioca e acerte o sal. Unte uma frigideira ou omeleteira.
Coloque metade dos ovos, acrescente a mistura na frigideira e cubra com o restante dos ovos
batidos. Tampe e espere uns 4 minutos. Veja se está dourado e vire com o auxílio de um prato.
Espere dourar do outro lado.
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