Salmão ao creme de brócolis

Ingredientes:

1k filé de salmão(lojão do peixe)  cortado em 4 partes

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de manteiga

Creme de Brócolis

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de brócolis picado cozido

Sal a gosto

1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o creme, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a farinha rapidamente. Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o brócolis, tempere com sal, pimenta e misture.Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo. Reserve. Tempere o salmão com sal e pimenta e frite 2 pedaços de cada vez em uma frigideira, em fogo alto, com a manteiga. Coloque em uma travessa e sirva com o creme e, se desejar, com arroz.