Bem-casado sem açúcar
Ingredientes :
4 ovos separados ( claras e gemas )
4 gotas de limão siciliano
1/3 de xylitol
60g de manteiga ghee
1/2 xícara de farinha de arroz ou de aveia
Modo de fazer :
Na batedeira, bata as claras e quando começar a esbranquiçar adicione as gotinhas de limão. E o ácido q vai ajudar na elasticidade. Quando elas estiverem em uma consistência de creme de barbear, adicione metade do xylitol. Bata por dois minutos ate obter o ponto de picos duro. Com um fouet, bata as gemas com o restante do xylitol e a ghee até que tudo fique dissolvido. Junte o merengue a essas gemas. Adicione a farinha de arroz e mexa com uma espatula com cuidado para n desandar o ar que fica dentro do merengue. Despeje a massa em forma redonda ou em uma inteira de 25 por 25 cm e corte com aro.
Doce de leite
1l de leite de sua preferência
80 g de xylitol
1 colher de cha de extrato de baunilha
Modo de fazer :
Leve tudo ao fogo ate reduzir.
