Camarão ao alho e óleo com Alcaparras
Ingredientes:
1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
500 g de camarão limpo com casca Lojão do Peixe
6 dentes de alho picadinhos
1 pitada de pimenta calabresa
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de conserva de alcaparras
1 1/2 colher (chá) de manteiga fria
1/3 xícara de salsinha picada
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o camarão com sal. Frite, mexendo, por mais 1 minuto, ou até começar a ficar rosado.
Junte o alho, pimenta, misture e frite por mais 1 minuto. Junte então o suco de limão, conserva de alcaparra, 1 1/2 colher (chá) de manteiga fria e metade de salsinha. Cozinhe até a manteiga derreter. Abaixe o fogo, adicione o resto da manteiga fria e deixe cozinhar até a manteiga derreter. Sirva o camarão com o molho e o resto da salsinha por cima.
