Bife a Role
Ingredientes:
6 Bifes de Coxão Mole
6 Fatias de Cenoura
6 Fatias de Vagem
6 Fatias de Bacon
2 Colheres (sopa) de Azeite
1 Cebola (fatiada)
½ Xícara (chá) de Água
1 Ramo de Alecrim
340g de Molho de Tomate
Sal
Pimenta do Reino
Modo de preparo:
Coloque os bifes em cima de uma tábua, forrada com plástico e cubra com outro plástico e bata até ficar bem fininho.
Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de ambos os lados.
Coloque as fatias de cenoura, vagem e bacon e enrole bem apertado e prenda com um palito.
Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo ou azeite e assim que estiver quente sele de ambos os lados e retire da panela. Na mesma panela coloque a cebola e refogue até ficar levemente transparente, junte o molho de tomate, água e de uma boa misturada.
Volte com os bifes, adicione o alecrim e coloque a tampa, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, abra a panela e cozinhe por mais 10 minutos e vire na metade do tempo.
Finalize com salsinha e tá pronto!
