Receita de pão de calabresa
Ingredientes:
1 ovo
2 xícaras d trigo
3/4 d xícara d açúcar
1 1/2 colher d sopa d margarina
1 colher d sopa d fermento seco para pão
100ml d leite morno
Uma pitada d sal
Para o recheio:
1 1/2 calabresa
1 cebola
100 ml d leite
Cheiro verde a gosto
Trigo pra engrossar
Modo d fazer:
Misture o trigo cm o fermento em uma bacia, coloque no liquidificador o ovo, açúcar, margarina, leite e o sal bata pra misturar os ingredientes. Despeje sobre o trigo os ingredientes do liquidificador e misture bem. Passe a mistura pra uma bancada cm um pouco d trigo para não grudar e acrescente um pouco mais de trigo na massa se precisar até que a massa solte das mãos. Coloque a massa para descansar na bacia coberta com um pano de prato por mais ou menos 20 minutos ou até dobrar d tamanho. Reserve.
Ralar a calabresa em uma frigideira e acrescente a cebola picada e o cheiro verde, refogue bem. Retire o excesso da gordura formada pela calabresa, coloque novamente a frigideira no fogo acrescente o leite e o trigo até engrossar um pouco. Deixe esfriar para rechear o pão.
