Bolo de banana de liquidificador
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 bananas-nanica médias picadas
Para polvilhar:
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Polvilhe o açúcar já misturado a canela e reserve.Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo.Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento já peneirados e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.Acrescente a banana e bata novamente até triturar levemente.Transfira a massa à fôrma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva morno ou frio.
