Bolo de sardinha com arroz
Ingredientes:
Ingredientes da Massa:
4 ovos
500 g de Arroz cozido
400 ml de leite
150 g de amido de milho
200 ml de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Orégano seco
Ingredientes do Recheio:
300 g de molho de tomate pronto
1 kg de Sardinha
1 cebola grande cortada em gomos
Orégano e tomilho seco a gosto
200 ml de vinagre
1 litro de Azeite de Oliva
200 ml de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Recheio:
1. Limpe e tempere as Sardinhas Inteiras com sal e pimenta.
2. Em uma panela de pressão coloque as sardinhas, o vinagre, a cebola cortada em gomos, o Azeite de Oliva, o orégano, o tomilho seco e a água.
3. Deixe ferver por 2 horas. Desligue e deixe esfriar antes de abrir.
4. Retire as sardinhas e esfarele no molho de tomate pronto, acerte o sal e a pimenta, use para o recheio.
Massa:
1. Em um liquidificador, bata os ovos, o Arroz, o leite e o óleo.
2. Quando a mistura estiver bem homogênea desligue e misture à mão o amido de milho e por último o fermento em pó.
3. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe orégano seco.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 ou 40 minutos.
