Os tradicionais charutos de repolho são um dos pratos mais apreciados na culinária árabe. Podendo ser feitos com repolho ou folha de uva, eles levam recheio de carne e arroz e fazem sucesso entre os brasileiros. Para deixar essa iguaria ainda mais saudável, criam a receita fitness do grupo, que só perde em calorias, pois o sabor continua incrível!
Ingredientes:
8 folhas de repolho inteiras
100 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de cebola picada
150 g de tomates cortados em cubos
1/2 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de arroz integral semiccozido
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) de molho inglês
1/2 colher (chá) de manjericão
1/2 colher (chá) de tomilho seco
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
Spray de azeite (para untar)
Modo de preparo:
Cozinhe as folhas de repolho em água fervente.Corte e descarte o caule grosso da parte inferior de cada folha.Em uma panela antiaderente grande, cozinhe a carne moída e a cebola.Junte os tomates e a água e leve para ferver.Acrescente o arroz, mexa e tampe por cinco minutos.Ponha uma colher da carne com arroz no centro de cada folha de repolho.Dobre-a fazendo um rolinho (cada um é um wrap).Em um bowl, junte os molhos de tomate e inglês, o manjericão e o tomilho.Unte uma assadeira com spray de azeite.Distribua os wraps e cubra-os com o molho.Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
Retire, polvilhe queijo e asse por mais cinco a 10 minutos.
A receita rende oito porções, com 140,5 Kcal cada.
