Ingredientes:
1kg de batata inglesa,
200ml de creme de leite
200ml de leite
100gr de parmesão
180gr de filé de tilápia
200gr de pasta amendoim
50ml de café
100m de caldo de carne 7
100ml de creme de leite
5gr de alho
200ml de óleo
50gr de manteiga gelada
1 batata doce
300gr de trigo
Modo de preparo:
Laves a batatas bem depois corte elas em cubos e coloque sal e ponha no forno para assar depois de assadas deixe esfriando um pouco coloque no processo com leite e creme de leite e depois coloque numa panela e acrescente manteiga e o parmesão e reserve
Salgue a maninha e grelhe e reserve
– Molho de café
Coloquei em frigideira acrescentar azeite e coloque o alho e deixe dourar e acrescentar o café e em seguida o roti e o creme de leite.
– Crispe de batata doce
Lave a batata doce e ralé e coloque no óleo e depois reserve
– Molho de muamba
Acrescente pasta de amendoim sem açúcar e coloquei o roti depois reserva.
Grelhe o peixe em uma frigideira com azeite e deixe selar.
