Escondidinho de grão de bico com bacalhau
Para a massa
2 Latas de Grão de bico cozido
1 Colher de sopa de Azeite
1 Xícara de Água
Sal e Pimenta do reino
Para o recheio
2 Xícaras de Bacalhau desfiado
2 Xícaras de Espinafre
1 Unidade de Cebola picada
2 Colheres de sopa de Azeite
1 Copo de Vinho branco
2 Xícaras de Molho de tomate
Sal e Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo :
Comece esta receita de escondidinho de grão de bico, por escorrer o grão de bico e colocar todos os ingredientes da massa em um liquidificador. Bata bem até obter uma massa homogênea. Se necessário junte mais água.Coloque a cebola picada com o azeite em uma panela e leve ao fogo para dourar.
Junte o frango desfiado, o espinafre lavado ao refogado e deixe cozinhar por dois minutos.Adicione agora o molho de tomate, o vinho branco, tempere com sal, pimenta do reino e deixe cozinhar por mais cinco minutos.coloque em um refratário a mistura de frango e por cima coloque a mistura do grão de bico. Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos.
