Arroz à Piamontese
Ingredientes:
1 xícara de arroz branco
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de champignon
80 mililitros de vinho branco
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado
Noz moscada a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o arroz como de costume . Frite a cebola na manteiga. Junte o champignon, o vinho, o creme de leite e a mussarela. Quando ferver, desligue o fogo. Junte o queijo parmesão, a noz moscada e o arroz cozido e misture.
