Arroz de Camarao

Ingredientes
– 200 Gr de Arroz Cozido
– Camarão Grande Com Cabeça
– Filé de Camarão Congelado
– 2 Fatias de Queijo Mussarela
– Mix de Pimentão
– Cebola Roxa
– Requeijão
– Sal Grosso

Caldo
– 250 Gr de Camarão Seco Torrado
– 1 Tomate Picado
– 1 Pimentão Verde
– 1 Alho
– Pimenta do Reino
– Cebola
– Sal

Preparo
Cozinhe o tomate, o pimentão, o alho, a cebola, a pimenta do reino e o sal. Deixe cozinhar até que o caldo diminua um pouco. Depois coloque os camarões e deixe cozinhar 15 minutos. Desligue o fogo. Coloque o caldo em um liquidificador. Bata e em seguida coe. Novamente leve o caldo ao fogo. Em seguida, coloque o filé de camarão congelado no caldo deixe cozinhar e desligue o fogo. Retire os filés e reserve. Ao arroz misture o mix de pimentão, a cebola roxa e o requeijão. Misture e coloque as fatias de queijo mussarela .Mexa bem até que o queijo fique bem derretido. Reserve. Em seguida, frite os camarões grandes – salgados com sal grosso – com manteiga da terra. Para montar o prato incorpore ao arroz o filé de camarão. Depois enfeite o prato com os camarões grandes fritos.