Flan de iogurte natural com calda de morango
Ingredientes:
1-Envelope de gelatina em pó sem sabor
1-Lata de leite condensado
1-Medida (da lata) de leite
2-Potes de iogurte natural
Modo de preparo:
Flan:
Corte em pedaços a gelatina misture com 6 colheres de sopa de água fria .Leve ao fogo baixo até dissolver. Não deixe ferver senão a gelatina perde a consistência gelatinosa. Bata no liquidificador o leite moça, o leite, o iogurte e a gelatina dissolvida. Coloque o creme na forma com furo central molhada ou recipiente de sua preferência e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda de morango:
250 g de morangos
1xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água
Bata os morangos com a água no liquidificador e passe por uma peneira. Leve ao fogo os morangos peneirados e o açúcar numa panela alta (para não derramar) e cozinhe em fogo baixo até encorpar;cerca de 15 minutos O ponto é de geléia mole. Se deseja-la mais líquida acrescente mais 1/2 xícara de água.
Carmem Cheff Restaurante/Buffet
Rua Angelica 245 Jockey
Contato:3304-3595
